im电竞体育下载:恒河漂遗体 亚洲防疫线崩溃新冠病毒出海? 以巴冲突升温 中东火药库炸锅恐酿世界战?|20210522慧眼看天下第148集
2022-07-15 11:27

文、图/

来景美夜市吃美食,就要吃这家1966年至今的传统老字号名店,高双管四神汤。招牌油饭、蚵仔面线、双管四神汤,粒粒分明的油饭,散发麻油香,肥美味鲜的蚵仔,口感咬劲脆脆加倍的双管汤,样样精采。传统庶民美食,只要铜板价格,更是世新大学生最爱的台北夜市美食。

抬头仰望整个充满文青风的招牌,白色招牌很亮,但手写字体挺丑的,设计师的职业病又发作。原先是在附近的小路边摊位开始,前几年扩大营业,现今搬家到店面,可室内用餐,整个大升级。民国55年开业,至今50多个年头了,非常老字号有历史的景美老店。

排队等候时一览无遗整个厨房,台湾传统美食文化呈现。内用的民众得先在外面排队,点餐付费完后取餐,再入内寻找座位。很多白目不排队,可能排队时候要注意下。

室内空间不大,需要跟人共桌吃饭,明亮的店面非常整洁,等候用餐不会太久,挺快速,只要内部人用餐完,马上有服务人员会来桌上收十。

点完餐,服务人员会把料理放在托盘上,自行端著入内用餐即可。

这里的油饭,粒粒分明,使用百年老店的麻油,用糯米的那种米制作,散发麻油香气,米饭微湿润不会过干过柴,爽口不腻口不黏牙的油饭。

一定要沾上桌上所提供的甜辣酱在油饭上,更好吃,更开胃。

蚵仔面线点小份的,给的料多实在,真材实料,蚵仔满到快溢出来。

肥美大颗的蚵仔,没有太过厚的粉衣,保有蚵本身的鲜味,不只看就很壮观,让爱吃鲜蚵绝对爱不释手。

面线没有太勾芡,少了一般外头蚵仔面线汤头黏稠口感,带点汤汁,整个入口即化,面线滑熘且饱吸高汤,好顺口。

这碗四神汤造就木栅四神汤超人气名店,清澈汤底,散发浓郁的酒香。

传统的四神汤,看得出就单一一层肠子,清理的很干净,没有腥臭味,汤头清爽,乳白色的汤头喝起来甘甜,汤头用了薏仁熬、米酒、川芎、当归等多种中药熬煮,让汤头温润香醇,每一口都是满足。

双管四神汤比传统四神汤贵,一大碗上桌,散发浓郁的酒香。

双管四神汤,双管的概念,就是肠子里又有肠子,慢工出细活,造就这双管四神汤,创意独特料理,双管肠子,更带有脆Q层次,整个口感更脆口弹牙,咬劲加倍,咀嚼更有弹性,更好吃,不得不说双管超厉害,必吃款。

景美夜市排队老字号名店,世新大学周边平价小吃很多,这间绝对必吃,好生意不容小觑,超级推荐,不管是天冷天寒,或是炎热的夜晚,来碗四神汤,食材进补,挺不赖,来景美夜市必吃美食推荐,非这味莫属。若下午茶时光,还可来这店老板女儿开的娇娇咖啡,就离这店面不远处,吃个甜点美食,一路从下午茶吃到晚餐、宵夜。

Upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是设计师,也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。
热爱“旅”旅游、“食”美食、“设”设计、“影”摄影、电影。
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